Zapallitos rellenos

Ingredientes

6 zapallitos

1/2 kilo de carne molida

2 zanahorias pequeñas

Media cebolla

5 ajos

2 papas medianas

2 tomates

Sazón completo

Queso mozarrella

Preparación 

Limpiar los zapallitos, ponerlos a hervir en agua con sal por 5 minutos. Mientras se hierven empezar a cocinar la carne, yo la cocine en agua con 1/4 de barrita de mantequilla

Procesar el ajo, la cebolla y la zanahoria y la papa (mi procesador tiene un disco para rallar así que ralle la zanahoria y la papa) , agregarselo a la carne

Procesar dos tomates y agregarlos a la carne

Sazonar la carne al gusto, yo lo hice con sazón completo y dejar cocinar 

Una vez lista la carne cortar la tapa del zapallito y con un cuchillo con punta formar un circulo hacia abajo y sacarle el relleno (para no desperdiciar el relleno yo se lo eché a la carne)

En un pirex puse carne hasta cubrir toda la base, los zapallitos rellenos y los rociar con el queso. Llevar al horno por aproximadamente 20 minutos (o hasta que doren)a 160C y 

 Voilá :)