Tomates rellenos de atún

Ingredientes

8 tomates medianos

1 lata de atún grande

Mayonesa

Culantro

Perejil 

1/2 cebolla 

Preparación

1. Cortarle la tapa a los tomates, luego crear una circunferencia dento de los tomates con un cuchillo con filo y sacarla.

2. Arreglar el atún con cebolla, culantro, mayonesa al gusto, sal y pimienta o sazón completo, y el relleno de los tomates.

3. Por último, rellenar los tomates con el atún arreglado y decorar con una ramita de perejil. 

 

Tortitas de papa y atún

Ingredientes

3 papas grandes

1 lata de atún de 140 gr 

1 cebolla mediana picada

Sazón completo

Sal 

Culantro 

2 huevos batidos 

1 1/2 de pan molido 

Preparación 

Cocinar las papas hasta que estén suaves, una vez listas pasarlas a un recipiente y majarlas como si fuera para puré hasta que no queden grumos.  Luego mezclar el puré con sal y sazón completo al gusto, la cebolla y el culantro (más o menos tres ramitas picadas). Por ultimo agregar el huevo batido y el pan molido y mezclar todo bien hasta obtener una masa homogénea. Freír hasta que estén doradas  y servir al gusto. :) 

*P.D.1: Como yo no tenía polvo de pan usé avena y también funciona muy bien, otra opción es majar/moler galletas sodas.  
*P.D.2: Si a la masa le falta consistencia se le agrega más polvo de pan.
*P.D.3: Además de todos los ingredientes yo les agregué 1/4 de repollo picado.