Pan de minuto

El pan de minuto es perfecto si llegan visitas inesperadas, no requiere de muchos ingredientes ni levadura, así que su preparación es muy sencilla y rápida. La receta aquí es una versión de este pan. 

Ingredientes
 3/4 de taza de leche
2 tazas de harina
1/4 de margarina
1 taza de queso rallado
3 huevos
2 y media cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
* tocino
* cebolín (como dos ramas)

Preparación
Batir la mantequilla derretida con la sal y el polvo de hornear, agregar el queso y los huevos (* Si se quiere se puede freír 200 gramos de tocino y lavar y cortar dos ramas de cebollín y agregarselo a la masa) y mezclar, por ultimo la harina y la leche intercalándolas hasta obtener una masa uniforme. 
Cocinar a 200 grados por 20 minutos en un molde engrasado y enharinado.  

Sándwich de galleta con helado

Para esta receta se ocupa:

• 1 tarro de helados (yo use sabor cheesecake pero puede ser cualquiera que combine con las galletas)
• Leche condensada 
• Fresas 
• Galletas caseras (si las galletas están recién hechas mejor, pero si no se pueden calentar un poco antes de montar el plato) 

Pasos:

Lavar y cortar las fresas, reservar

 En un plato, hondo preferentemente, colocar la primer galleta

 Luego helado

 Otra galleta

 Más helado, las fresas y por ultimo rociar con leche condensada y listo para servir :)

 

Verduras en mantequilla

Ingredientes

Media cebolla

1 rama de perejil

Medio chile universal

1 coliflor mediana

1 lata pequeña de hongos

Espárragos al gusto

Preparación 

1. Lavar bien y cortar todas las verduras al gusto.  Sofreír el chile, la cebolla y el perejil en un poco de mantequilla con aceite de oliva. Hasta que estén dorados.

2. Añadir primero la coliflor y dejar que se suavice un poco, luego los espárragos y los hongos. 

3. Agregar un chorrito de agua para que no se pegue, remover de vez en cuando y dejar que se doren las verduras. 

4. Servir al gusto :)

Pancakes con mora

Esta receta es muy sencilla, se necesita:

Ingredientes

1 mezcla para pancakes y lo que esta requiera

1 cucharadita de vainilla

1/2 cucharadita de canela

1/4 de taza de moras

1/4 de taza de coco

Preparación 

Básicamente lo que yo hice fue majar primero un poco las moras, para que se partieran y soltaran sabor. Luego hice la mezcla de pancakes, le agregue la vainilla, canela y el coco, por ultimo las moras majadas.

*Un tip: para saber cuando darle la vuelta al pancake, se espera a que tenga burbujitas y luego se voltea :) 

Nuevo blog

Pues al final decidí que es mejor tener dos blogs, uno de cocina y uno de escritura, así que cree este nuevo blog: "Cocinería" y el otro sera "De escritura". Iré pasando las recetas que ya había subido poco a poco en el blog "De cocina y escritura" para acá. para inaugurarlo subiré una de pancakes con moras. Y para rajar les contaré que las moras son cosechadas de mi casa :P