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Ingredientes
1 barra de mantequilla
1 1/2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar morena
1 huevo
1 cucharada de vainilla
1 cucharadita de sal
2 cuharaditas de bicarbonato de sodio
2 cuharaditas de polvo de hornear
3 cucharadas de matcha
Chips de chocolate blanco u oscuro al gusto
Preparación
Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar, una vez mezcladas añadir el huevo. Luego añadir todos los ingredientes secos (cernidos) y mezclar. Si la masa aún se pega a las manos se agrega harina hasta que esto no suceda. Por último agregar los chips de chocolate. Dejar reposar la masa por media hora. Hornear entre 12-15 minutos a 180 grados centigrados y dejar enfriar antes de servir al gusto.
Notas
Las galletas pueden llevar adicionalmente azúcar blanca también, eso queda al gusto del cada quién.
Para el chocolate también se pueden hacer con un poco de ambos e incluso agregar almendras o algún tipo de nuez.
Entre mejor sea la calidad del matcha mejor serán las galletas.
Receta basada en: https://cocinaconcoqui.com/galletas-te-matcha/
