Ollitas de papa

Ingredientes

 1/2 kilo de papas

Cebollín al gusto

5 cucharadas de Maizena

Sal y pimienta al gusto

1/4 de barra de mantequilla

Queso mozzarella al gusto

Carne molida preparada al gusto

Preparación

Hervir las papas con sal hasta que estén suaves (como si se fuera a hacer pure), cuando estén listas se cuela el agua y se majan las papas junto con la mantequilla y la pimienta y sal deseada en caso de necesitar más. Una vez bien majadas y mezcladas las papas se le agrega a la mezcla las cinco cucharadas de Maizena y el cebollín finamente picado y se forman bolitas (si es necesario se le puede agregar más maizena a la mezcla), a las bolitas se les hace un hueco en el centro (para poder rellenarlas) y se les da forma de "ollita".

Por último, se rellenan las ollitas con la carne molida, se les pone el queso arriba y se hornear para gratinar puede ser en horno normal o en la fredidora de aire. 

Tip: la masa con maicena también se puede usar para hacer tortitjas crujientes de papa con queso o papas fritas.