Ingredientes
1 taza de azúcar blanca
1 cajita de crema dulce (250 mililitros)
1 cucharada de vainilla
1 cucahradita de sal
1/4 de barra de mantequilla
Preparación
Primero, se mezcla la crema dulce con la vainilla y la sal. Luego se pone el azúcar a caramelizarse en un sartén u olla a fuego medio/alto, mezclar constanemtente para que no se formen grumos y no se queme el azúcar (si es necesario se puede bajar el fuego para que no se queme), tan pronto como esté completamente derretida se quita del fuego y se le agrega la crema dulce previamente calentada en el microondas aproximandamente por un minuto, luego se le agrega la crema dulce al azúcar con mucho cuidado de no quemarse y se revuelve, por último se agrega la mantequilla y se deja enfríar.
- Importante: si cuando se adiciona la crema dulce al azúcar se forman cristales es importante igual seguir batiendo y luego remover los cristales. Si al principio la salsa parece muy líquida conforme se va enfrianod se pone más espesa.
- Tip: esta salsa es muy versátil, se puede usar para acer helados caseros o postres como pie de manzana, o incluso para regalar.
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