Este postre es muy sencillo de hacer y lleva relativamente pocos ingredientes. Es delicioso para después de la comida y si son amantes del coco como yo les va a encantar.
Ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1/4 taza de azúcar
- 2 cucharadas de vainilla
- 8 cucharadas de maizena
- Paquete y medio de coco
- 1 paquete de pasas
Preparación
Hervir la leche (reservar un poco de leche) con el coco y el azúcar, remover constantemente para que la leche no se queme. Una vez que hierve bajar el fuego a bajo y agregar la vainilla, la maizena disuelta en leche que se apartó y el coco y mezclar. Dejar cocinar hasta que espese, por último agregar las pasas y dejar enfriar. Una vez frío guardar una hora en la refrigeradora y servir a gusto.*
*Alternativa
Sustituir una taza de leche por una lata de leche de coco y no agregarle azúcar, queda suficientemente dulce igual.
