Ingredientes
3 tazas de harina integral
3 huevos
1/2 taza de azúcar morena
8 bananos bien maduros
1 cdta de polvo de hornear
1 cdta de bicarbonato de sodio
1 cdta de canela
1 cdta de sal
1 cda de vainilla
1/2 taza de leche baja en grasa
1/3 taza de aceite vegetal
Preparación
Primero: haga los bananos puré, yo lo hago en el procesador de alimentos porque es más rápido, pero puede ser incluso con un tenedor.
Segundo: mezclar los ingredientes secos en un tazón: harina, bicarbonato, polvo de hornear, canela y la sal.
Tercero: batir los huevos en un tazón aparte, una vez bien batidos añadir el puré de banano, el aceite y la vainilla.
Cuarto: añade intercalando la mezcla de banano con la leche a los ingredientes secos y mezcle hasta obtener una masa uniforme.
Quinto: Lleve al horno precalentado a 175 Celsius (350 Fahrenheit) por aproximadamente 30 minutos (hasta que al meterle un tenedor salga limpio).
¡A disfrutar!
