5 papas amarillas medianas
Sal y pimienta
Porciones 5
Tiempo de cocción, aproximadamente 30 minutos
Preparación
Primero, rallar las papas en el rallador en los huecos más gruesos (la receta que yo busqué recomendaba pelar las papas pero yo no lo hice). Segundo, escurrir las papas ya sea en un escurridor (se pueden presionar suavemente para que suelten el jugo) o en papel toalla, entre más secas estén mejor. Tercero, sal-pimentar (de nuevo, la receta sugería añadir sal y pimienta cuando estaban en el sartén pero yo preferí ponerles desde antes). Cuarto, freír en aceite (yo uso de canola) por cucharadas, mi consejo es primero poner la cucharada en el sartén con aceite y luego esparcirlo para que quede como una torta. Quinto, freír hasta que quede dorado por ambos lados y servir al gusto.
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Tip: la parte más trabajosa es rallar la papa, si se tiene un procesador con la función de rallar eso facilitaría mucho el proceso.
Receta tomada de: https://recetasamericanas.com/2015/08/24/receta-de-hash-browns/
