Ingredientes
- 1/4 de barra de mantequilla
- 8 bananos (medianos) bien maduros
- 2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
- 2 huevos
- 2 cucharadas de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
Preparación
Se majan bien los bananos hasta lograr un puré, a este puré se le agrega la harina, la vainilla, la mantequilla, la sal, se revuelve, luego se le añaden todos los demás ingredientes hasta que esté todo bien revuelto, por ultimo se añaden el bicarbonato y el polvo para hornear, se mezcla una ultima vez y se lleva al horno (en un molde engrasado) por aproximadamente por una hora a 320 grados celsius.
*Si se quiere caramelizar el pan, el fondo del molde (antes de verter la mezcla) se cubre con azúcar morena mezclada con canela y se coloca sobre está rodajas de banano, ya echo esto se vierte la mezcla y se lleva al horno.
